如果發生了胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的癥狀，一定要及時就醫，並按照醫生的指示進行藥物治療或手術治療。同時，在日常生活中，除了注意規律的工作和休息外，還要“管住嘴”。那麼十二指腸潰瘍與胃潰瘍的飲食調理須注意什麼？醫學教育網搜集整理了如下內容，希望可以幫助到您。

1.烹調要恰當：以蒸、燒、炒、燉等方法為準。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的癒合。

2.不吃刺激性大的食物：禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬的食物。另外，潰瘍病人還應戒煙，因煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。

3.加強營養：應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細麵條、奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；富含維生素A、B族維生素、維生素C食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。

4.限制多渣食物：應避免吃油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔，但經過加工製成菜泥等易消化的食物后則可以食用。

5.制訂合理的飲食制度：吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視，保持精神愉快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。

6.多吃潤腸食物：為避免病人大便乾燥，還需要吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。

以上就是“健康小科普：十二指腸潰瘍與胃潰瘍的飲食調理”的全部內容了，如果您覺得這篇文章有所幫助，就趕快分享給身邊的朋友參考吧！